百合不僅是我們生活中非常熟悉的食材，更是一種潤肺止咳的中藥材，百合的味道清香，白如凝脂，營養價值十分豐富，是一中養生滋補的佳品。下面我們就來介紹一下百合的養生功效及其吃法吧!
【食用百合的好處】
1.潤肺止咳
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.寧心安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.鎮靜催眠
百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。
【百合的食用方法】
冰糖燉百合
材料：百合、冰糖各60克，款冬花15克。
做法：將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入鍋內，加水適量。文火燉，快熟時加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。
功效：此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用于肺燥干咳、心煩、口渴等癥。
清蒸百合
材料：百合鮮品500克，白糖適量。
做法：將百合洗凈后掰開成片狀并置于盤中，加白糖蒸熟即可。
功效：具有潤肺止咳，清心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩等病癥。
【百合的食用禁忌】
生活中并不是所有人都適合服用百合，因為這畢竟屬于一種中藥材如果沒有科學服用會損害健康。
平時生活中，如果是一些脾胃不健康、虛寒出血以及風熱咳嗽等患者，最好都不要服用百合，避免不舒服的癥狀加重。
并且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議使用前向醫師咨詢。
直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。
百合不能夠和羊肉一起服用，否則身體會出現拉肚子的毛病。除此之外，百合也不能夠和豬肉一起搭配使用，避免身體中毒。
百合吃的時候要注意一下自己的體質是否是它的適宜人群，是否食用它會對體質有沖突，像風寒咳嗽，虛寒出血。
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