吃粥不會引起長胖，肥胖最主要原因是由各種原因，長期的熱量攝入大于消耗的熱量，過多熱量以脂肪形式長胖，影響健康。
肥胖原因非常復雜，具有遺傳因素，父母胖，子女發生胖的機會增加。有些人飲食和生活方式不健康，和肥胖密切相連，活動減少、長期坐著看電視、不停吃東西，熱量容易攝入超標，又沒有有效的消耗熱量。喜歡吃垃圾食品，比如炸雞腿、漢堡、披薩、甜飲料，各種精制碳水化合物、紅肉、加工肉都容易讓熱量攝入超標，帶來過多熱量積累引起發胖。
粥是主食之一，帶來碳水化合物和少量的礦物質、膳食纖維，適量吃有益于營養，有益于健康，而且有助于消化，并不會讓熱量攝入超標，不影響體重。在減肥期間可以適量喝米粥，而且能夠增加飽腹感、減輕饑餓感。
但是有些食物吃了以后容易長胖，像各種高糖的食物，如點心、糖果、飲料，各種垃圾食品、油炸、油煎的食物，還有各種超市包裝的小食品，甚至各種外賣，往往熱量高，營養也不均衡。
如果過量攝入會帶來熱量的超標，又不注意鍛煉，很容易長胖。避免肥胖最重要的是健康的生活方式，合理均衡的營養、科學適度鍛煉、戒煙限酒、規律作息、充足睡眠、心理平衡同樣重要。
粥可以養胃,不會變胖,因為粥里面淀粉含量很少,而且含糖量也很少,導致肥胖的原因主要是多吃一些主食,多吃一些糖、高脂肪的食物,比如主食吃得多,經常吃油炸食品及零食,所以控制肥胖的主要方法就是少吃主食,以粗糧代替饅頭、米飯
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