中醫養生學家還提倡在秋天每天早晨喝粥。如 明代李梃認為:“蓋晨起食粥，推陳致新，利腸養胃，生津液，令人一日 清爽.所補不小。”那么，秋天究竟該喝什么粥好呢?
1.甘蔗粥
做法：用新鮮甘蔗，榨取汁100-150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。
功效：本藥粥功能清熱生津、養陰潤燥，適用于熱病恢復 期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等。
2.黃精粥
做法：選用干凈的黃精10-30克，煎取濃汁后 去清或用新鮮黃精30-60克，洗凈后切成片.煎取濃汁，去渣，同粳米煮 粥，粥成后加人適量白糖即可。
功效：本藥膳功能為補脾胃、潤心肺，適用于脾胃虛弱、體倦乏力、肺虛咳 嗽或干咳無痰等。
3.玉竹粥
做法：先將新鮮肥玉竹80克洗凈，去掉根須.切碎 煎取濃汁后去渣，或用干玉竹20克煎湯去渣，入粳米.再加水適量煮為稀 粥.粥成后放入冰糖.稍煮一二沸即可。
功效：本藥膳功能為滋陰潤肺、生津止渴，適用于肺阻受傷、肺燥咳嗽、干 咳少痰或無痰、或高熱病后煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退。
4.沙參粥
做法：先取沙參15一30克，煎取藥汁，去渣，入粳米 煮粥，粥熟后加人冰糖同煮為稀薄粥，或用新鮮沙參30-60克，洗凈后切 片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。
功效：本藥粥功能為養胃、潤肺、祛痰、止咳，適用于肺熱、肺燥、千咳少 痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰、咽干或熱病后津傷口渴。
5.珠玉二寶粥
做法：先把生薏苡仁60克煮至爛熟， 而后將生山藥60克搗碎.柿霜30克切成小塊.同煮成糊粥。
功效：本藥粥功能為補肺、健脾、養胃.適用于陰虛內熱、勞嗽干咳、大便泄瀉。
6.生地粥
做法：將生地黃(鮮品)25克細切后，用適量清 水在火上熬沸約半小時后，潷去汁，再復熬1次，將藥液濃縮至約100毫升 備用;將75克粳米淘洗后，煮成白粥，趁熱時摻入生地汁攪勻。食時可加 少許白糖調味。
功效：本藥膳具有滋陰益胃、涼血生津之功效，可用于陰虛潮熱、盜汗、久 咳、咯血、食少、消瘦、熱證心煩、口渴以及睡起目赤等患者。
以上所述諸粥的確有益于健康。尤其是初秋時節，不少地方仍然是沒 熱交加.以致脾胃內虛、抵抗力下降.這時若能吃些溫食，特別是喝些熱 藥膳粥于身體很有好處。其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有 極好的健脾胃、補中氣的功能。
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