鹿肉含有鈣、磷、鉀、蛋白質、脂肪、無機鹽等豐富的營養成分,味甘性溫,具有益氣溫腎、壯陽補中等功效;黃芪味甘性溫,含有氨基酸、葉酸、糖類等物質,可以補氣升陽;黨參味甘性平,含有蛋白質、維生素、生物堿等成分,具有養血、健脾的功效;白術含有維生素、揮發油等營養物質,味甘、苦,性溫,具有健脾利水的作用。
9.黃芪煨鹿肉
【組成】鹿肉500克、黨參10克、黃芪10克、白術10克、大蔥7克、生姜3克、食鹽2克、味精1克
【制作】鹿肉清洗干凈,放入開水中過一遍,切成塊;把黨參、黃芪、白術放入紗布中,大蔥切成段、生姜切成片;把鹿肉、紗布包、蔥段、姜片一同放入砂鍋中,加入清水,先用武火煮沸,然后再用文火燉煮2小時左右,放入食鹽、味精,即可食用
【功效】補腎壯陽、益氣健脾。
【適用范圍】可以改善腎陽虛衰、脾虛;防治陽痿、早泄、遺精、滑精、白帶增多、崩漏等病癥。
【分析】鹿肉含有鈣、磷、鉀、蛋白質、脂肪、無機鹽等豐富的營養成分,味甘性溫,具有益氣溫腎、壯陽補中等功效;黃芪味甘性溫,含有氨基酸、葉酸、糖類等物質,可以補氣升陽;黨參味甘性平,含有蛋白質、維生素、生物堿等成分,具有養血、健脾的功效;白術含有維生素、揮發油等營養物質,味甘、苦,性溫,具有健脾利水的作用。
【注意】體內實熱者謹慎食用。
10.黃精煨豬肘
【組成】豬肘500克、黃精12克、黨參9克、紅棗10克、大蔥10克、生姜5克、醬油5毫升、黃酒3毫升、食鹽2克、味精1克
【制作】豬肘清洗干凈,在開水中過一遍,黃精、黨參切成片,放入紗布中,大蔥切成段,生姜切成片,大棗清洗干凈;把豬肘放入砂鍋中,放入清水,用武火煮沸后,去除浮沫,放入蔥段、姜片、紗布包、大棗,用文火煮2小時左右,放入味精、食鹽、醬油、黃酒,即可食用。
【功效】滋陰潤肺、補氣養血。
【適用范圍】可以改善氣血兩虛、陰虛;防治房事損傷、身體消瘦等病癥。
【分析】黃精味甘性平,含有煙酸、糖類、淀粉等成分,具有滋陰潤肺、補中益氣等功效;黨參味甘性平,含有蛋白質、維生素、生物堿等成分,能夠養血、健脾;大棗中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素C、有機酸、鐵、磷、鈣、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分,味甘性溫,具有益血、健脾、養心、安神等功效;豬肘不但含有豐富的營養成分,還可以補中益氣。將上述食物、藥物配合食用,可有效改善氣血兩虛。
【注意】陰虛火旺、感冒患者不宜食用。
11.枸杞燉狗肉
【組成】枸杞子50克、狗肉1000克、大蔥10克、生姜5克、花生油30毫升、食鹽2克、醬油5毫升、味精1克
【制作】枸杞子清洗干凈,狗肉放入沸水中過一遍,清洗干凈后切成小塊,蔥切成段,生姜切成絲;熱鍋,放入花生油,待油六成熱后放入狗肉,翻炒幾下,起鍋;將狗肉和枸杞子放入砂鍋中,加入清水、蔥段、姜絲、食鹽,用文火純煮一小時左右,即可食用。
【功效】滋陰補腎、益氣養血。
【適用范圍】可以改善脾胃虛弱、氣血兩虛;防治陽痿、早泄、遺精、滑精、房事損傷等病癥。
【分析】枸杞子,味甘性平,含有維生素、磷、鈣、胡蘿卜素等物質,具有良好的補腎壯陽功效,可有效提高男性的性能力;狗肉含有維生素、脂肪、蛋白質、鉀、鈉等營養成分,味甘性溫,具有溫腎健脾、補氣養血等功效。
【注意】體內實熱者不宜食用。
12.歸芪蒸烏雞
【組成】烏雞肉300克、墨魚100克、當歸9克、黃芪15克、大蔥7克、生姜5克、黃酒5毫升、食鹽2克
【制作】烏雞肉清洗干凈,當歸、黃芪切碎,墨魚清洗干凈,大蔥切成段,生姜切成絲;把烏雞肉放入鍋中,加入清水,煮熟,切成塊;把墨魚、當歸、黃芪放入紗布中,將紗布放入砂鍋中,加入清水,先用武火煮沸,然后再用文火煮半小時左右,熬成藥汁;把烏雞肉放入碗中,加入蔥段、姜絲、食鹽,繞上藥汁、黃酒,上籠蒸半小時左右,即可食用。
【功效】健脾養胃、養血補氣。
【適用范圍】可以改善氣血兩虛;防治月經不調、房事損傷等病癥。
【分析】烏雞中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等豐富的營養成分,味甘性平,具有滋陰補氣的功效;墨魚含有蛋白質、多肽等營養成分,味咸性平,具有溫經、止帶等功效;黃茂味甘性溫,含有氨基酸、葉酸、糖類等物質,具有補氣升陽的功效;當歸味辛性溫,具有補血調經等功效。
【注意】濕邪入內者不宜食用。
13.牛膝豬蹄筋
【組成】牛膝10克、豬蹄筋200克、雞肉100克、火腿50克、大蔥10克、生姜5克、黃酒3毫升、食鹽2克、味精1克
【制作】牛膝清洗干凈,切成片,大蔥切段,生姜切成片,雞肉切成塊,火腿切成絲;豬蹄筋放入碗中,加入清水,蒸2小時左右,再放入溫水中浸泡2小時,去掉筋膜,切成長段;把雞肉、豬蹄筋放入碗中,加入牛膝、火腿絲,放入蔥段、姜片、味精、食鹽、黃酒,蒸1小時左右,即可食用。
【功效】補腎養肝,補血益氣。
【適用范圍】可以改善肝腎虛衰;防治房事損傷、渾身乏力、腰酸腿疼等病癥。
【分析】雞肉中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生索E、核黃素、硫胺素、不飽和脂肪酸、媽等營養物質,味甘性溫,具有溫中益氣、補腎養血、填精等功效,其中,雞肉中的鎂能夠增強心臟的功能,促進人體的血液循環,提高男性的生育能力;蹄筋中含有蛋白質、膠質、脂肪等營養成分,能夠為人體提供充足的營養成分,具有較好的食療作用;牛膝具有補肝養血的功效。
【注意】體內濕熱者謹慎食用。
14.枸杞牛鞭湯
【組成】牛鞭1根、枸杞子50克、蔥10克、生姜5克、食鹽1克、味精1克
【制作】將牛鞭清洗干凈,切成小塊,蔥切成段,生姜切成片;將牛鞭放入砂鍋中,加入清水、食鹽、蔥段、姜絲,用文水煮1小時,加入味精,即可食用。
【功效】滋陰養血、補腎益精、散寒。
【適用范圍】可以改善氣血兩虛;防治陽痿、早泄、遺精、陰莖短小等病癥。
【分析】枸杞子中含有維生素、磷、鈣、胡蘿卜素等營養物質,味甘性平,能夠有效提髙機體的免疫力,還能增強男性的性功能;牛鞭,味甘性溫,具有補腎壯陽的功效,將兩者配合食用,可以有效治療各種男性性功能障礙。
【注意】體內實熱者不宜食用。
15.鹿鞭狗腎湯
【組成】鹿鞭1條、狗腎50克、枸杞子10克、母雞肉100克、黃酒5毫升、食鹽2克、味精1克、大蔥10克、生姜5克
【制作】鹿鞭放入溫水中浸泡半小時左右,清洗干凈,切成長條;狗腎放入溫水中浸泡半小時左右,清洗干凈;雞肉切成塊;枸杞子放入紗布中;把鹿鞭放入砂鍋中,加入清水,用武火煮10分鐘左右,撈出鹿鞭,將湯水倒掉,連續進行此過程三次;把鹿鞭、狗腎、雞塊放入砂鍋中,先用武火煮沸,放入紗布包、蔥段、姜片等,然后用文火燭煮1.5小時左右,加入食鹽、味精,即可食用。
【功效】養血益精、補腎壯陽。
【適用范圍】可以改善腎陽虛衰;防治陽痿、早泄、性欲減退等病癥。
【分析】鹿鞭味甘、咸,性溫,具有補背壯陽、益精的功效;鹿鞭中還含有大量的雄性激素,能夠有效提高人的性欲;狗腎能夠補腎壯陽;枸杞子,味甘性平,含有維生素、磷、鈣、胡蘿卜素等物質,也具有補腎壯陽的功效。將三者配合食用,補皆壯陽的效果更佳。
【注意】體內實熱者謹慎食用。
16.狗腎羊肉湯
【組成】狗腎100克、羊肉200克、大蔥10克、生姜5克、味精1克、食鹽2克
【制作】狗腎(即狗鞭)放入溫水中浸泡半小時左右,清洗干凈;羊肉在開水中過一遍,切成小塊;大蔥切成斷,生姜切成片;把羊肉、狗腎放入砂鍋中,加入清水,先用武火煮沸,然后加入蔥段、姜片,用文火純煮1小時左右,加人入鹽、味精,即可食用。
【功效】養血益精、補腎壯陽。
【適用范圍】可以改善腎陽虛衰;防治陽痿、早泄、無精、滑精、性欲低下等病癥。
【分析】羊肉中含有蛋白質、脂肪、煙酸、碳水化合物、維生素等營養成分,味甘性溫,具有溫中曖腎、益氣補血、御寒補虛等功效;狗腎能夠補腎壯陽。將兩者配合食用,效果更佳。
【注意】體內實熱、陰虛火旺者不宜食用。
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